Mousse de dos chocolates

Bueno esta semana voy a poner una receta muy muy dulce para dar una buena alegría al cuerpo!!! estamos hablando de un mousse de chocolate blanco y negro!!! Ahí va:

Ingredientes:

  • 500 ml de nata para montar bien fría.
  • 3 huevos
  • 250 g de chocolate negro de repostería ( yo utilizo el foundant de nestlé)
  • 1 tableta de chocolate blanco (para los golos@s podéis poner una tableta de chocolate blanco con arroz inflado)
  • 5 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • Fideos de chocolate para decorar

Con estos ingredientes nos saldrán unas 6 raciones, y ahora empezaré a explicar el proceso para hacer este riquísimo mousse. Montamos la nata con el azúcar. Separamos las claras de las yemas y montamos las claras con un pelín de sal.

Fundimos los chocolates por separado, añadimos dos yemas al chocolate negro y una yema al chocolate blanco. Aquí pondre una pequeña sugerencia…. si veis que cuando se funde el chocolate queda demasiado espeso y no como una crema yo le pongo un poquito de nata para montar ( liquida) y así puedes hacer la mezcla con mas facilidad.

Mezclamos las claras y la nata montada con cuidado de que no se nos baje, 1/3 parte de esta mezcla se la añadiremos al chocolate blanco, y las 2/3 partes se la añadiremos al chocolate negro. Ponemos el sobre de gelatina que previamente habremos preparado con agua y añadimos un poquito en cada mezcla con cuidado ,solamente un chorrito pequeñito no hace falta que utilicemos toda el agua con gelatina que hayamos preparado, esto es solo para que cuaje un poquito a la hora de ponerlo en el frigo. Y para finalizar ponemos por encima los fideos de chocolate. Con todo este proceso tan divertido y entretenido que hemos tenido para hacer nuestro postre el resultado será este:

Espero que os haya gustado mucho esta receta y disfrutéis saboreando el chocolate!!! Buen provecho!!!

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2 comentarios (+¿añadir los tuyos?)

  1. Lídia
    Oct 21, 2011 @ 23:17:23

    Muchas gracias por compartir esta deliciosa receta! La probaremos!

    Responder

  2. ranchyta
    Oct 23, 2011 @ 22:23:48

    Que buena pinta!!! A ver si encuentro un hueco y lo hago. Rico rico!!!

    Responder

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