Galletas de avena, chocolate y avellanas

Hoy traigo otra recetita para endulzar el fin de semana.

Es una receta muy rápida, sencilla y riquísima.

Voy con los ingredientes:

– 85gr de mantequilla

– 175gr de crema de cacao con avellanas

– 175gr de copos de avena

– 75gr de avellanas en trocitos

 

Y continuo con la preparación: Se derrite la mantequilla y el cacao a fuego lento hasta que se haga una masa homogénea. Una vez se ha templado un poco se añade la resta de ingredientes. Se mezclan bien… y se hacen bolitas que voy poniendo en la placa del horno (precalentado a 180 grados) y en 10 minutos están listas!!!

Sencillísimo y deliciosas!!!

Qué te ha parecido? Te vas a quedar sin probarlas? ^_^

 

Profiteroles con nata montada y chocolate

Profiteroles con nata montada y chocolate

El otro día encontré vía web una receta de profiteroles que me hizo salivar y todo sólo ver el resultado, así que me animé y me puse a hacerlos, y me ha sorprendido lo fáciles de hacer que son. Aquí va!

INGREDIENTES:

– 1/4 de litro de agua

– 1/2 cucharadita a café de sal

– 1 cucharada sopera de azúcar

– 75 grs de mantequilla

– 150 grs de harina

– 2 o 3 huevos

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en una cacerola a fuego suave el agua, el azúcar, la mantequilla y la sal.

2. Cuando hierva, quitamos del fuego y echamos de golpe toda la harina.

3. Removemos bien hasta que quede una masa compacta que se despegue suavemente de las paredes de la cacerola.

4. Añadimos los huevos uno a uno hasta que veamos que no admita más o la masa se vuelva demasiado líquida.

Yo he añadido dos huevos, y me ha parecido suficiente, pero dependerá del tamaño del huevo y si son caseros como es el caso o no.

5. Hacemos bolitas y las disponemos en una bandeja con papel de hornear. Los horneamos a 200ºC durante unos 30 minutos.

6. Las rellenamos de nata montada y las rociamos de chocolate (chocolate fundido con un poco de mantequilla).

Bon appétit! También se pueden rellenar de muchas otras cosas, tanto rellenos dulces (espuma de chocolate, merengue) como salados (bocaditos, crema de queso), la imaginación pone el límite!

Galletas de naranja con pepitas de chocolate

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Ya habrás notado que soy una golosa empedernida…

Pues para éste viernes te propongo unas deliciosas galletas de naranja a las que he añadido unas pepitas de chocolate, para darme un gusto!

Los ingredientes son:

– 150 gr de zumo de naranja exprimido y la ralladura de una naranja

– 150 gr de azúcar en polvo

– 150 gr de aceite de oliva virgen

– 1 cda de leche (de soja, en mi caso)

– 2 yemas de huevo, una para la masa y otra para pincelar las galletas

– 1 chdta de levadura química

– 500 gr de harina

Mezclo el zumo de naranja, la ralladura, el aceite de oliva, la yema de huevo, el azúcar y la levadura. Una vez lo tengo todo bien mezclado, le añado la harina y a amasar!!! Yo uso la panificadora en el programa de amasado y levado (sin hornear).

Si no tienes panificadora, amasa a mano hasta que quede uniforme. Luego forma una bola con la masa y envuélvela en papel film y a la nevera durante media hora.

Cuando la masa está lista, la extiendo con ayuda de un rodillo. Me queda un grosor de 2-3mm. Aquí deja volar tu imaginación a la hora de dalres forma. Bien con cortadores de galleta o bien, como en ésta ocasión, hice bolitas y las aplastaba con la mano (tenía prisa… una vez más… ). También puedes usar un vaso.

También hay infinidad de opciones a la hora de combinar la masa. Yo, en ésta ocasión le he añadido pepitas de chocolate. Pero puedes dividir la masa en dos partes y hacer una parte diferente a la otra. Por ejemplo, una con canela y otra con las pepitas de chocolate…

Luego, las voy poniendo en la bandeja del horno y las pincelo con la mezcla de huevo y leche de soja.

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Las tengo en el horno (previamente calentado a 180 grados) unos 10-15 minutos…

Y… Bon Profit!!!

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